2017年〜2025年、コロナ禍をまたぎつつ毎年ヨーロッパを訪れたときの記録です。（2024年訪問） バスク地方の旅で、ワインとピンチョスばかりに目がいきがちだけど、実はビールもすごいんだということを、私はビルバオに来て初めて知った。ふと立ち寄った「Ba…

2017年〜2025年、コロナ禍をまたぎつつ毎年ヨーロッパを訪れたときの記録です。（2022年、2023年、2025年訪問） スペイン・バスク地方の美食都市、ビルバオ。ミシュランの星付きレストランが立ち並ぶこの街での旧市街の広場の角に佇む Gure Toki だ。バスク…

2017年〜2025年、コロナ禍をまたぎつつ毎年ヨーロッパを訪れたときの記録です。（2023年、2024年、2025年訪問） スペイン・バスク地方の都市ビルバオには、コロナパンデミックを挟んで2018年〜2025年訪れるたびに、私が必ず足を運ぶ場所。旧市街（カスコ・ビ…